一、从直营到加盟:兰熊鲜奶的“百店突围战”
2023年,兰熊鲜奶正式开放加盟,一年内门店数量从30家飙升至百家,覆盖15个省份。这一速度在现制饮品行业堪称罕见,其核心在于品牌对供应链与品控的极致把控。
与传统加盟品牌“重招商、轻管理”不同,兰熊通过“中央厨房+区域仓储”模式,将原料配送半径缩短至200公里内。例如,西安门店的鲜奶由本地牧场直供,水果则通过区域冷链中心每日配送,确保新鲜度与成本平衡。此外,品牌为加盟商提供“全托管”服务,从选址、装修到员工培训,均由总部统一负责,避免因运营能力差异导致的品质波动。
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